Cinque Terre es un destino turístico llamativo y popular que se encuentra en la región noroccidental de Liguria (Italia). Formado por cinco pueblos asentados en su mayoría sobre impresionantes acantilados, Cinque Terre es el lugar perfecto para disfrutar de lo mejor de la cocina mediterránea italiana.

Si quieres aprovechar al máximo tu estancia en Cinque Terre, no dudes en participar en una clase de cocina en casa de un residente local.

Aquí te contamos todo lo necesario sobre las clases de cocina, una de las experiencias enogastronómicas más sabrosas y atractivas de Cinque Terre.

¿Cuáles son las mejores clases de cocina en Cinque Terre?

Las clases se imparten en la casa del chef anfitrión e instructor, y puedes elegir entre una variedad de actividades, lo que dependerá de tu grado de implicación.

Clase de elaboración de pesto

Desde recoger tu propia albahaca hasta preparar la famosa salsa de Liguria siguiendo la receta tradicional, una clase de elaboración de pesto es una forma muy divertida de pasar la tarde.

Clase de cocina con cata de vinos

Descubre en profundidad la cocina de La Spezia de la mano de un cocinero/a cesariano/a de Italia. Pondrás a prueba tus habilidades culinarias preparando recetas italianas auténticas. Una vez terminada la elaboración, podrás disfrutar de tu comida con una selección de vinos para acompañar.

Aunque si prefieres simplemente observar el proceso, puedes optar por un show cooking (o cocina en vivo) privado seguido de una cena o comida de cuatro platos, acompañada con una degustación de vinos italianos.

Visita al mercado de La Spezia y clase de cocina

Antes de comenzar la clase de cocina, te reunirás con el guía en el mercado para elegir el marisco y demás productos frescos necesarios para preparar la comida. El anfitrión o anfitriona te explicará paso a paso cómo elaborar un delicioso risotto de marisco. Finalmente, disfrutarás de la comida con un buen vino.

Clase de panadería

Si quieres meter las manos en la masa, te recomendamos una clase de panadería. La clase se centra en la elaboración de masas, tras lo cual podrás preparar una gran variedad de pizzas, focaccias y panes. La clase termina con una degustación acompañada de ensalada y bebida.

¿Cuánto cuestan las clases de cocina en Cinque Terre?

Una clase de elaboración de pesto de una hora cuesta unos 30 € por persona e incluye ingredientes, receta, aperitivos y una copa de vino.

La clase de cocina para grupos reducidos dura entre dos horas y media y tres horas y cuesta alrededor de 85 € por participante. Incluye todos los ingredientes, las recetas y una selección de vinos para acompañar la comida. También se puede reservar de forma privada por 145 € por participante.

Un taller de cocina de entre tres y cuatro horas con visita al mercado cuesta unos 155 € por persona. Esto incluye el guía en el mercado, la clase, copias de las recetas y comida o cena con bebidas.

Finalmente, el precio de una clase de panadería de tres horas es de 70 € por participante. Incluye el instructor/a, todos los ingredientes y el equipo de cocina, y un almuerzo con bebidas.

¿Qué ofrece una clase de cocina en Cinque Terre?

El curso de cocina en Cinque Terra incluye todos los ingredientes necesarios para preparar la receta bajo la supervisión de un anfitrión/a o cocinero/a profesional. Además, te entregarán una copia de las recetas.

Una vez que hayas terminado de cocinar, lo habitual es que te sientes y disfrutes de los platos que has cocinado con tu grupo. Asimismo, puede que el anfitrión o anfitriona te ofrezca degustar otros alimentos, como helados u otros manjares locales.

La mayoría de las comidas se acompañan con una o dos copas de vino de la zona.

¿Dónde se organizan las clases de cocina en Cinque Terre?

Normalmente, estas actividades se realizan en casa del anfitrión o anfitriona. Si tu clase también incluye una visita al mercado o la opción de comprar tus propios ingredientes, deberéis reuniros en el mercado antes de dirigiros a casa de tu anfitrión/a.

Una vez confirmada la reserva, te facilitarán la dirección donde tendrá lugar la clase.

¿Cuánto duran las clases de cocina en Cinque Terre?

Por lo general, una clase de cocina en Cinque Terre dura entre dos horas y media y cuatro horas. Si la clase solo incluye la elaboración de una receta, como el pesto, es posible que dure en torno a una hora.

En el caso de las clases más breves, es probable que parte de la receta ya se haya preparado, por ejemplo, que la masa ya se haya elaborado para una clase de panadería.

Las clases más largas suelen incluir una visita al mercado o suponen preparar la receta desde cero.

¿Cuál es el mejor momento para asistir a una clase de cocina en Cinque Terre?

Si vas a visitar el mercado, lo mejor es reservar la clase por la mañana para tener la mejor selección de ingredientes a tu disposición. De otra manera, reservar una clase para la tarde es una buena opción, ya que así podrás disfrutar de tu comida a la hora de cenar.

Una clase de cocina es la mejor forma de terminar la estancia en la región, así que considera la posibilidad de reservarla para el último día.

¿Se puede combinar una clase de cocina en Cinque Terre con otra actividad?

Clase privada de cocina italiana y cata de quesos en la Toscana

Esta experiencia única incluye una visita a casa del anfitrión o anfitriona, que compartirá contigo las tradiciones culinarias que aprendió en su infancia cocinando con su abuela.

La actividad comienza con una visita a una granja local para una hacer una degustación de quesos, seguida de un tiempo para seleccionar hierbas y verduras del huerto del instructor/a.

Más tarde, prepararás una comida de tres platos que podrás saborear acompañada de vinos locales. Esta excursión cuesta 120 € por persona y dura tres horas y media.

Consejos de viaje:

Si tienes alguna alergia o requisito dietético especial, avisa con antelación al profesor/a o al anfitrión/a.
Para aprender a cocinar más de un plato, opta por una clase más larga.
Es posible que te ofrezcan aperitivos durante la clase, así que procura ir con el estómago vacío.
Si tienes alguna alergia, no olvides llevar tu medicación.

Clases de cocina en Cinque Terre